Ингредиенты:

Картофель — 500 г
Мясной фарш — 250 г
Мука — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Помидоры — 3 шт.
Сметана — 100 г
Твердый сыр — 100 г
Лавровый лист
Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Выложите фарш на сковороду и обжарьте на среднем огне до готовности.
2. Обжарьте на сухой сковороде муку, а затем разведите ее стаканом холодной воды, заварите соус. Положите в него фарш, лавровый лист, посолите и поперчите. Все перемешайте и поставьте тушиться на 10 минут.
3. В это время нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите третью часть в смазанную маслом (жиром) форму для запекания. Сверху выложите половину фарша, затем снова картофель (немного картофеля оставьте на верхний слой) и остаток фарша.
4. Верхний слой – порезанные кружочками помидоры вперемешку с оставшимся картофелем.
5. Залейте запеканку сметаной, посыпьте натертым на мелкой терке сыром и поставьте запекаться в духовку при температуре 200°С примерно на 45 минут.

Автор: Зинаида Образцова

Приятного аппетита!

#горячее@bon.appetit