Ингредиенты:
- 200 гр слабосоленой форели или семги
- 2 средних огурца
- сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне) или густая сметана

Приготовление:
1. Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй - кружочками.
2. Рыбу нарезать тонкими пластиками (я использовала уже нарезанную рыбу).
3. Смазать сыром.
4. Выложить огурец.
5. Свернуть рулетик.
6. Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см.
7. При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками).
8. На огурцы выложить рулетики.