Ингредиенты:

?сельдь – 2 шт.,
?лук – 1-2 большого размера,
?уксус яблочный – 5 ст.л.,
?соль – 2 ч.л.,
?сахар – 0,5 ч.л.,
?вода – 1 стакан,
?перец горошком – 10 шт.,
?щепотка зерен кориандра.

Приготовление:

Сначала готовим маринад – добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов. Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше. Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.